Добавить рецепт
KSENIYA100Европа, таганрог
Репутация: +179Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-04-09
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Лепешки из куриной печени с овсянкой - жареные на сливочном масле
Ингредиенты:
печень куриная - 0.5 кг.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 5 зубочков;
овсяная крупа - 800 гр.;
масло подсолнечное - 50 мл.;
соль - по вкусу;
перц свежемолотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.
Способ приготовления:
печень куриная - 0.5 кг.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 5 зубочков;
овсяная крупа - 800 гр.;
масло подсолнечное - 50 мл.;
соль - по вкусу;
перц свежемолотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.
Нежные печеночные лепешки получаются сытными, полезными, но очень нежными, тающими во рту, при этом они не разваливаются при обжаривании.
Ингредиенты блюда состоят из измельченных на мясорубке моркови, лука, чеснока и печени замешанных вместе с овсяными хлопьями.
Шаг 1
Готовим продукты. Очищаем овощи лук, морковь и чеснок, разрезаем на небольшие кусочки, чтобы они помещались в мясорубку. Куриную печень слегка подмораживаем, чистим от лишнего. Овсяные хлопья высыпаем в глубокую чашу, не варим.
Шаг 2
Измельчаем все приготовленные продукты на мясорубке со средней
решеткой. Добавляем в чашу с овсянкой. Разбиваем куриные яйца тщательно перемешиваем всю смесь. Даем постоять не меньше 30 мин. За это время овсянка набухает.
Шаг 3
На раскаленную сковороду добавляем смесь сливочного и растительного масла. Обжариваем лепешки с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. 10 минут пропариваем под крышкой.
Шаг 4
Блюдо готово.
Подаем лепешки со свежими овощами и тонко нарезанными перьями зеленого лука.
С уважением Ваша KSENIYA100
Ингредиенты блюда состоят из измельченных на мясорубке моркови, лука, чеснока и печени замешанных вместе с овсяными хлопьями.
Шаг 1
Готовим продукты. Очищаем овощи лук, морковь и чеснок, разрезаем на небольшие кусочки, чтобы они помещались в мясорубку. Куриную печень слегка подмораживаем, чистим от лишнего. Овсяные хлопья высыпаем в глубокую чашу, не варим.
Шаг 2
Измельчаем все приготовленные продукты на мясорубке со средней
решеткой. Добавляем в чашу с овсянкой. Разбиваем куриные яйца тщательно перемешиваем всю смесь. Даем постоять не меньше 30 мин. За это время овсянка набухает.
Шаг 3
На раскаленную сковороду добавляем смесь сливочного и растительного масла. Обжариваем лепешки с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. 10 минут пропариваем под крышкой.
Шаг 4
Блюдо готово.
Подаем лепешки со свежими овощами и тонко нарезанными перьями зеленого лука.
С уважением Ваша KSENIYA100
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
