Рецепт: Овсяные кексики - С грецким орехом.

Доброго утра мои друзья и гости странички. Сегодня у нас вот такое аппетитное дополнение к завтраку. Эти лёгкие и вкусные кексики подойдут даже тем, кто соблюдает правильное питание. Ведь готовить их я буду из овсяной муки.

Для муки, два стакана сухих овсяных хлопьев насыпаю в глубокую ёмкость.

И, с помощью блендера, перемалываю в однородную муку.

Всыпаю чайную ложку сахара и 2 чайных ложки разрыхлителя для теста.

Разбиваю сырое куриное яйцо.

Наливаю столовую ложку растительного масла.

Тщательно вмешиваю тесто до однородности.

Добавляю половину стакана кефира не большой жирности.

Снова перемешиваю.

Насыпаю мелко измельчённые грецкие орешки. Перемешиваю тесто.

И разливаю по формочкам, чуть не доходя до их верха. Ставлю формы в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов. Через 20 минут убавляю его на 180 градусов, и оставляю кексы ещё на 20 минут.

По истечению указанного времени, наши кексики полностью пропечены.

Поливаю их джемом. И так буду подавать к столу.

Как вариант, в тесто можно не добавлять растительное масло, но добавить вместе с кефиром, столовую ложку не жирной сметаны.

А ванилин и джем положить сразу в тесто. Перемешать и также выпекать 40 минут.

Готовые кексики посыпать коричным сахаром.

Сладкой всем жизни, и приятного аппетита!