Рецепт: Горчичная заливка - По русски

Горчичная заливка придает сельди пикантный вкус и восхитительный аромат и я часто готовлю ее, когда солю рыбу или покупаю уже готовую. Заливка приготовленная в домашних условиях в разы отличается от той, которой заливают рыбу на производстве.

Масло наливаем в мерный стакан и добавляем готовую горчицу, если готовой нет, то можно заменить сухой, но нужно предварительно заварить ее. Она успеет "созреть" и отдать свой аромат. Всыпать сахар и соль, добавить уксус.

Все хорошо взбить блендером до однородной консистенции.

Заливаем готовую сельдь или перелаживаем соус в банку и храним в холодильнике. Горчичная заливка хорошо сочетается с мясом. Приятного аппетита!