Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2018-04-11
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Шаурма в домашних условиях - домашняя - самая лучшая!
Ингредиенты:
лаваш армянский - 1 шт.;
огурец маринованный - 1 шт.;
свежий огурец - 0,5 шт.;
капуста белокочанная - 50 гр.;
морковь - 0,5 шт.;
лук репчатый - 0,25 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
кетчуп - 1 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик;
французская горчица - 2 ч.л.;
куриное филе отварное - 150 гр.
Способ приготовления:
лаваш армянский - 1 шт.;
огурец маринованный - 1 шт.;
свежий огурец - 0,5 шт.;
капуста белокочанная - 50 гр.;
морковь - 0,5 шт.;
лук репчатый - 0,25 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
кетчуп - 1 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик;
французская горчица - 2 ч.л.;
куриное филе отварное - 150 гр.
Ох уж эта шаурма... При упоминании этого слова сразу сознание делится на две части. В одной части шаурма - это манящий, зазывно пахнущий, но весьма вредный уличный фаст-фуд сомнительного качества (да-да, я тоже во времена своей глубокой юности довольно-таки не хило траванулась шаурмой). А в другой части - это быстрая и вкусная домашняя еда, которую очень удобно брать с собой на пикник, или же просто заменить ею ужин, когда не хочется сидеть за столом, орудуя приборами, а можно просто залезть с ногами на диван и, сжимая в руках заветный сверток из лаваша (салфеткой завернуть обязательно!), жадно откусывать от него, пачкая щеки соусом)))) Вот о втором, позитивном, значении этого кушанья и пойдет речь. Вариантов шаурмы может быть множество, и я предлагаю сделать девчачий вариант - с отварным куриным филе, "огламурив" его французской горчицей.
Для начала подготовим овощи - их должно быть много. Молодую белокочанную капусту тонко нашинковываем, с помощью специальной овощерезки нарезаем короткими тонкими брусочками свежий огурец, маринованный огурчик, репчатый лук и морковь.
Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, французскую горчицу (это та, которая с зернышками) и чеснок, пропущенный через пресс.
Берем лист армянского лаваша. У меня лаваш длинный, поэтому, для одной шаурмы понадобится всего лишь половина листа.
Выкладываем на лаваш соус - половину от общей массы, потому что шаурмы у меня будет две.
На него - измельченное отварное куриное филе.
Далее в произвольной последовательности выкладываем все овощи. Лично мне этот процесс доставляет отдельное эстетическое удовольствие - раскладываются овощи в определенном порядке. Хотя, зачем? Всё равно они все при заворачивании перемешаются)))
Закрываем начинку лавашом с боков.
А затем сворачиваем лаваш в ролл.
Выкладываем роллы на сковородку-гриль швом вниз и прогреваем его на среднем огне до образования румяных полосочек.
Затем переворачиваем ролл на другую сторону. Как только и с другой стороны появились такие же полосочки - домашняя шаурма готова!
Заворачиваем шаурму в салфетку, чтобы не испачкаться, и подаем ее к столу. Она очень вкусная, сочная и уж точно понятно, как и из чего она сделана!
Приятного аппетита!
*Количество ингредиентов указано в расчета на две порции шаурмы.
Для начала подготовим овощи - их должно быть много. Молодую белокочанную капусту тонко нашинковываем, с помощью специальной овощерезки нарезаем короткими тонкими брусочками свежий огурец, маринованный огурчик, репчатый лук и морковь.
Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, французскую горчицу (это та, которая с зернышками) и чеснок, пропущенный через пресс.
Берем лист армянского лаваша. У меня лаваш длинный, поэтому, для одной шаурмы понадобится всего лишь половина листа.
Выкладываем на лаваш соус - половину от общей массы, потому что шаурмы у меня будет две.
На него - измельченное отварное куриное филе.
Далее в произвольной последовательности выкладываем все овощи. Лично мне этот процесс доставляет отдельное эстетическое удовольствие - раскладываются овощи в определенном порядке. Хотя, зачем? Всё равно они все при заворачивании перемешаются)))
Закрываем начинку лавашом с боков.
А затем сворачиваем лаваш в ролл.
Выкладываем роллы на сковородку-гриль швом вниз и прогреваем его на среднем огне до образования румяных полосочек.
Затем переворачиваем ролл на другую сторону. Как только и с другой стороны появились такие же полосочки - домашняя шаурма готова!
Заворачиваем шаурму в салфетку, чтобы не испачкаться, и подаем ее к столу. Она очень вкусная, сочная и уж точно понятно, как и из чего она сделана!
Приятного аппетита!
*Количество ингредиентов указано в расчета на две порции шаурмы.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
