Рецепт: Плов - с филе индейки

Пшено - очень полезная крупа, которая способствует очистке кишечника и детоксикации организма, однако, в нашем рационе она зачастую присутствует редко, потому что больше ассоциируется со сладкой молочной кашей, которая не всем по вкусу. Но ведь можно использовать эту крупу как гарнир, или, например, я предлагаю сделать с ней что-то вроде плова. Этот плов будет очень полезным и подходящим для питания по диете "стол № 5".

Репчатый лук мелко нарезаем, выкладываем его в кастрюлю и наливаем немного воды - все ингредиенты нашего плова с пшенкой будут тушиться, а не жариться.

Натираем морковь на крупной тёрке и отправляем ее в кастрюлю к луку.

Добавляем к овощам чайную ложку соли.

Для аромата добавим в кастрюлю лавровый лист.

После этого в кастрюлю отправляется нарезанное на небольшие кусочки малое филе грудки индейки. Тушим всё вместе, помешивая.

Добавляем порезанный на небольшие кубики красный сладкий болгарский перец.

Чтобы пшенка не горчила в готовом блюде, ее надо сначала промыть в нескольких водах, а затем залить водой, довести до кипения и тут же откинуть на дуршлаг. После этого пшенку можно отправлять в кастрюлю к индейке с овощами.

Заливаем все это водой так, чтобы она слегка покрывала пшенку.

Когда вода немного уйдем, втыкаем в пшенку порезанные на крупные части зубчики чеснока.

Как только пшенка приготовится, посыпаем ее семенами укропа, снимаем с плиты, перемешиваем и оставляем немного постоять, чтобы семена распарились и пропитали своим пряным вкусом всё блюдо.

Вкусное и полезное блюдо готово!

Приятного аппетита!