Рецепт: Рулет с маком - с грецкими орехами, с изюмом, домашняя сдоба, "в духовке".

Рулеты с маком, как же это ароматно и вкусно! Никто не останется равнодушным к кусочку рулетика с маком, практически в каждой семье бывает такое лакомство на столе, однако готовят все домашние рулеты по своему, может быть рецепт одинаков, а получаются рулеты совсем с другим вкусом, а загадка в том, что все зависит от вложенной любви к приготовлению выпечки.
Предлагаю приготовить рулет по моему рецепту, рулеты получаются ароматными и очень вкусными.

Для приготовления рулетов подготовить молоко, масло, маргарин...

150 мл молока жирностью 3,8 % налить в глубокую посуду, подогреть, чтобы молоко было теплым.

Подготовить дрожжи прессованные.

Положить 100 грамм дрожжей в молоко и развести.

Добавить одну столовую ложку сахара с горкой и одну столовую ложку с горкой муки, все тщательно смешать, накрыть хлопчатобумажной салфеткой, оставить на 15 минут.

Опара готова.

Пока готовилась опара подготовить 250 грамм маргарина.

Растопить маргарин.

Подготовить сливочное масло, растопить.

Подготовить 10 куриных яиц, лучше домашние яйца.

Куриные яйца разбить в глубокую миску.

Добавить 300 грамм сахара.

Добавить ванильный сахар три пакета.

Все ингредиенты взбить до однородной массы.

В большую глубокую миску вылить оставшееся молоко 350 мл, подогреть, молоко должно быть хорошо теплым.

Добавить опару в молоко.

Добавить взбитые куриные яйца, растопленное масло и маргарин, щепотку соли, все смешать. Добавить 1 кг муки, перемешать, добавлять муку постепенно до густой консистенции теста.

Замесить мягкое, нежное тесто. Вымешивать тесто на протяжении 15-20 минут.

Добавить 300 грамм изюма, изюм перед применением обволакивать в муке.

Замесить мягкое тесто, постоянно руки смачивать в подсолнечном масле.

Подготовить глубокую посуду, у меня эмалированное ведро, смазать его подсолнечным маслом и положить тесто. Накрыть теплой хлопчатобумажной салфеткой и поставить в теплое место минимум на 1 час.

Тесто подошло, увеличилось в размерах в 2,5-3 раза. Взбить еще раз тесто и оставить на 30 минут.

Подготовить мак 250 грамм.

Залить мак кипятком, оставить на 10 минут, слить воду и еще раз залить кипятком, оставить на 10 минут, слить воду, просушить мак.

Подготовить грецкие орехи 250 грамм.

Добавить в мак 100 грамм сахара.

Добавить грецкие орехи, все перемешать.

Перемолоть маковую массу на мясорубке два раза и маковая смесь для рулетов готова.

Раскатать один кусочек теста в пласт толщиной 0,8 мм.

Добавить маковую смесь на пласт теста, распределить равномерно по всему пласту.

Скрутить рулет.

Подготовить противень, покрыть пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом и выложить рулеты. Разогреть духовку до 190 градусов и поставить рулеты для выпекания на протяжении 30 минут.

Первые рулеты вытянуть с духовки.

Выложить рулеты и накрыть полотенцем. Дальше выкладывать следующие рулеты. Из данного теста получается 8 рулетов.

Выложить рулеты на стол.

Можно часть рулетов смазать белковой массой.

Рулет в разрезе. Замечательное лакомство для всех и к любому столу. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью и получите наслаждение от выпечки.

Примерная стоимость продуктов составила - 455 руб.