Рецепт: Свинина по-китайски - с устричным соусом

Быстрое и легкое в приготовлении блюдо Свинина по-китайски. Очень ароматное и вкусное блюдо, может подойти не только для повседневного, но и праздничного ужина.

Готовим все ингредиенты:

Берём свинину, промываем её, обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики, размером как консервированный ананас.

Перекладываем нарезанные кусочки мяса в глубокую емкость, добавляем к нему соевый соус,

затем картофельный крахмал и

муку.

Тщательно перемешиваем и даем промариноваться мясу 10 минут.

Тем временем разогреваем глубокую сковороду, наливаем подсолнечное масло

и выкладываем ананасовые кубики без воды.

Обжариваем кусочки ананасов около 5 минут. Вынимаем их из сковороды,

в этом же масле обжариваем мясо с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Пока мясо готовится, приготовим соус: берем кетчуп(хорошо если он будет с каким-нибудь дополнительным вкусом, например острым перцем или кисло-сладкими нотками), добавляем к нему сахар(можно использовать и коричневый тростниковый),

затем вливаем яблочный уксус (можно использовать рисовый уксус),

тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Тем временем, свинина наша обжарилась до нужной готовности,

посыпаем солью и

смесью перцев(по желанию посыпаем приправой перец "чили"). Перемешиваем.

В сковороду с мясом добавляем наш соус и снова перемешиваем.

Обжаренные ананасы возвращаем в сковороду, перемешиваем

добавляем оставшийся сок из банки от ананасов и тушим 15 минут под крышкой на среднем огне.

По истечении 15 минут добавляем устричный соус,

перемешиваем и снимаем сковородку с огня.

Сервируем и подаем с любым гарниром(особенно удачно здесь будет использование риса).

Свинина по-китайски готова, приятного аппетита!