Рецепт: Картофельный салат на скорую руку - Праздничный вариант быстрого салата на Пасху. С зелеными оливками.

Как известно, на Пасху остается много яиц, которые нужно использовать:) Мы сделали простой и нарядный салатик на скорую руку.
Из того, что под рукой.

А под рукой в тот день у нас был отварной картофель. Нарезали его крупными кубиками.

Вареные яйца очистить и нарезать осторожно кольцами. Понадобится только центральная часть яйца.

Кольца выкладываем по кругу глубокой тарелки. Желательно прозрачной.

Морковь отварить, остудить и нарезать кубиками.

Нарезанную морковь выкладываем поверх картофеля, чтобы она не закрывала яйца.

Украшать будем консервированным зеленым горошком.

И зелеными оливками. Их нужно нарезать колечками.

Часть слоя моркови покрываем майонезом.

В центр и по краю тарелки выкладываем колечки оливок и зеленый горошек.

Если не считать время варки овощей, такой салатик можно сделать за 15 минут.

Приятного аппетита!