Рецепт: Батон - сливочный

Добрый день, коллеги! Для того, что бы испечь батон, дома, нужен не большой набор продуктов, поэтому батоны я предпочитаю печь сама, а не покупать их в булочной. В чашку налить теплую воду, всыпать соль, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 15-20 минут.

За это время на смеси появится пенная шапочка.

Затем добавить мягкое сливочное масло.

И просеянную муку.

Замесить мягкое тесто. Количество муки написала приблизительное, т. к. кол- во муки зависит от ее влажности.

Тесто прикрыть крышкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Затем тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной, около, 1 см.

Свернуть пласт в несколько раз, что бы с торца он выглядел как на фото. К сожалению, фото последовательности сворачивания не получились:(

Защипать все края и сделать надрезы. Прикрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1 час.

Батон выпекать при t180* до золотистой корочки.

Батон выложить на решетку и смазать сливочным маслом.

А с чем съесть кусочек батона? А хоть с чем! Масло, варенье, сыр или паштет!