Рецепт: Люля кебаб из свинины - Очень вкусно,сытно и красиво.

Очень любят мои внуки люля кебаб, красивое, сочное блюдо и есть приятно с палочки, это ведь детям очень нравится.
А готовить просто и не долго, а получается много и красиво.

Итак, приготовили, в моём случае разморозила фарш.

Лука в люля много не бывает, поэтому беру три луковицы среднего размера.

Режу лук как можно мельче.

Выкладываю лук в салатницу, добавляю уксус, соевый соус .

Перемешиваю, доливаю воды так, что бы лук весь был покрыт.

Мелко режу зелёный лук.

Выкладываю лук в фарш, хмели сунели.

Щепотку зиры. Прежде, чем добавлять её в продукты, нужно тщательно растереть между ладонями, вы сразу почувствуете освободившийся аромат. Много зиры не кладите, она очень запашистая, а вот такое количество в самый раз.

Добавляем теперь промариновавшийся лук вместе с маринадом.

Хорошо вымешиваем и самое главное, отбиваем фарш. Для этого берём не большие кусочки фарша и "шлёпаем" их в общую массу. Это нужно проделать минут пять, вы сами увидите, как фарш поменяет свою консистенцию.

Добавляем чеснок, размешиваем.

Фарш теперь необходимо хотя бы на час поставить в холодильник отстояться.
Замачиваем палочки для люля кебаб. Надломленные у меня для удобства жарить на сковороде. что бы больше поместилось.

Через час формируем люляшки. Плотно насаживаем на шпажки.

Быстро обжариваю с двух сторон.

Готовлю противень, натираю ароматным сливочным маслом.

Раскладываю румяные люля кебаб.

Накрываю фольгой, а так . как она у меня закончилась, то плёнкой.

Отправляю на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.
Всё готово... аромат...
Сочные, вкусные, можно и на праздничный стол выставлять.

Удачи, мои дорогие друзья.