Рецепт: Пирожные с прослойкой - В духовке

Яйца разделить на желтки и белки. Масло сливочное мягкое перемешать со 100гр сахарной пудрой и ванилью и разрыхлителем

. Всыпать 100 гр. муки и перемешать в крошку. Добавить желтки и 2 ст. л молока.

Всыпать оставшуюся муку и вымесить до однородной массы.

Тесто выложить на пищевую пленку завернуть в пленку и сформировать в трубочку, убрать в морозильник на час

. Затем тесто достать с морозилке порезать на кружочки

. Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать 20 мин.

Белки смешать с сахарной пудрой и на водяной бане взбить на большой скорости, заранее замочить желатин и распустить на водяной бане добавить в белковую массу и взбить

промазать белковой массой печенье, накрыв второй печенюшкой и убрать в холодильник

. Приготовить глазурь (какао молоко и сахар довести до кипения добавив кусочек масла) Обмакнуть печенье и снова поставить в холодильник.