Рецепт: Котлеты из белокочанной капусты - Постные котлеты с картофелем и овсяными хлопьями.

Рецептов постных котлет множество, из всех них мне очень нравятся капустные котлеты с овсяными хлопьями. К ним иногда я добавляю еще картофельное пюре, получается очень сытно.

Овсяные хлопья нужно перебрать и просеять.

Залить овсяные хлопья кипятком и проварить три минуты.

Белокочанную капусту нарезать мелко, сложить в кастрюлю и потушить в небольшом количестве воды.

Капусту тушить около 4-5 минут, не больше. Затем кастрюлю снять с огня и охладить капусту.

Овсяные хлопья добавить к остывшей тушеной капусте.

Добавляем чайную ложку соли.

Затем немного картофельного пюре. Пюре было готово заранее, с вечера.

Также добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Получается хороший плотный овощной фарш, из которого легко формировать котлетки. Благодаря овсяным хлопьям и вареному картофелю фарш получается вязким, хорошо лержит форму.

Мокрыми руками формируем небольшие круглые котлетки, слегка обваливаем их в манной крупе и обжариваем в растительном масле.

Обжариваем пару минут с двух сторон, готовые котлеты перекладываем на тарелку.

Таким образом обжариваем все котлеты.

С панировкой из манной крупы получается хорошая хрустящая корочка.

Капустные котлеты постные, не жирные, но в то же время сытные.

Приятного аппетита!