Рецепт: Нототения под овощной шубкой в духовке - с кабачковой икрой

Очень люблю рыбку натотения за ееделикатный размер, подходит на одну порцию. Кроме того, рыба не раскисает при запекании, что тоже добавляет ей бонусов.

Начнем. Тушки натотении промыть, почистить.

Лук репчатый почистить и порезать полукольцами.

Добавляем к репчатому луку кабачковую икру. У меня была домашняя, можно использовать и магазинную, готовую, но лучше взять ту, в которой больше томатов или томатной пасты. Еще в качестве заменителя кабачковой, можно взять баклажанную икру, тоже будет вкусно.

Полученной смесью начинаем натотению внутри.

Оставшейся смесью лука и кабачковой икры надо намазать рыбки сверху, можно и снизу. Лучше, если лук с икрой будут лежать прямо слоем на рыбке.

Полить рыбок лимонным соком, выдавленный выдавленный половины лимона.

И посыпать сверху средиземноморскими травами. При необходимости посолить ( у меня была довольно соленая кабачковая икра, поэтому я не добавляла соль в рыбу).

Выпекать при температуре 160 градусов двадцать минут. Рыбка довольно быстро пропекается благодаря небольшим размерам.

Готовую рыбку можно еще полить лимонным соком. Подавать с зеленью, или картофелем ( кому что больше по вкусу).

Разрез готовой рыбки беленький, сама мякоть очень нежная! И главное- практически без косточек, только осевой скелет, поэтому нравится детям)))
Приятного аппетита!