Рецепт: Оладьи - Как в детстве

Наверное все помнят с детства вкусные мягкие воздушные оладьи. Я научилась готовить именно такие и время от времени радую своих родных.

Процесс не трудоемкий, поэтому справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка. Ну так поехали.

Для начала нужно взять глубокую миску и в неё налить кефир.

Зачем нужно разбить туда 1 столовое яйцо.

затем добавить немного соли

потом соду пищевую. Обращаю Ваше внимание соду гасить не нужно.

затем по очереди идет сахар

завершающим этапом добавляем пшеничную муку. Добавлять нужно порционно и замешивать сразу. Должно получиться густая масса.

Затем нужно взять сковородку налить в нее растительного масла и поставить на плиту разогреваться. Когда сковородка хорошо прогреется нужно столовой ложкой выкладывать будущее оладьи наибольшое расстояние друг от друга, так как они немножко растекаются и могут слипнуться.

Во время жарки оладьев огонь на плите должен быть на среднем уровне, чтобы они успели подрумянится и пропечься внутри, а ни в коем случае не сгореть.
Потом нужно аккуратно их перевернуть. Для этого я использую обычно две вилки, так очень удобно.

Когда оладьи зарумянится с обеих сторон я их ставлю на бочки, чтобы зарумянить со всех сторон.

В результате получается целая гора оладьев.

Оладьи получаются красивые, румяные, мягкие и воздушные, как в детстве. По вкусу можно добавлять к ним любой соус. Я больше всего люблю оладьи со сметаной или с фруктовым джемом, сгущенка кстати тоже неплохо сочетается.

Блюдо очень вкусное и сытное и конечно же калорийное, поэтому главное тут знать меру, чтоб не съесть слишком много.

На приготовление этих оладьев у меня ушло около 30 минут. Как видите временные затраты невелики, поэтому в выходной день смело можно баловать своих родных таким завтраком.

Приятного аппетита!