Кальмар фаршированный очень нежный


Репутация: +812
Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2018-04-19
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Кальмар фаршированный очень нежный - с королевскими шампиньонам

Ингредиенты:
тушки кальмаров - 800 г;
королевские шампиньоны - 10 шт.;
яйца куриные - 5 шт;
лук репчатый - 10 головка;
сыр твердый - 100 г;
чеснок - 2 зубчика;
сметана 20% - 1 стакан;
масло сливочное - 30 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное для смазывания - немного
Способ приготовления:
Очень вкусная закуска из кальмара фаршированного королевскими шампиньонами. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Подготовим неоходимые ингредиенты.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Затем берем королевские шампиньоны тщательно промываем их, нарезаем мелкими кубиками вместе со шкуркой.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Разогреваем сковороду и обжариваем лук

Кальмар фаршированный очень нежный фото

до золотистого цвета с небольшим добавлением растительного масла около 2-3 минут.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Затем добавляем к луку шампиньоны, перемешиваем и обжариваем пару минут.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Когда грибы с луком почти готовы добавляем кусочек сливочного масла все перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Тем временем отвариваем яйца до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Затем берём глубокую тарелку высыпаем туда яйца, добавляем натёртый сыр,

Кальмар фаршированный очень нежный фото

чеснок измельчить и также добавить в нашу начинку,

Кальмар фаршированный очень нежный фото

готовые грибы немного остудить отставив горячую сковороду в сторону,

Кальмар фаршированный очень нежный фото

посолить и по перчить по вкусу.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

добавить обжаренные грибы.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Все тщательно перемешать и

Кальмар фаршированный очень нежный фото

добавить две столовые ложки сметаны.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Еще раз все перемешиваем и отставляем в сторону.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Подготовить противень или форму для запекания, предварительно смазав его немного растительным маслом.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Тушки кальмаров предварительно нужно разморозить, почистить от всяких пленок (у меня уже были полностью готовы к употреблению).

Начинить их аккуратно нашей начинкой, чтобы не повредить кальмар(по желанию край можно скрепить шпажкой или зубочисткой). Начиненные кальмары выкладываем в подготовленную форму(или противень),

Кальмар фаршированный очень нежный фото

сверху смазываем оставшейся сметаной и немного добавляем соли.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Запекаем наши кальмары в предварительно разогретой духовке до 200° 30-35 минут.

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Готовый кальмар вытаскиваем из выделившийся жидкости, нарезаем порционно на кусочки(колечки).

Кальмар фаршированный очень нежный фото

Приятного аппетита.

Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lazy-cook
Никогда бы не подумала что морепродукты сочетаются с грибами. ответить
sweetty23
Как ни странно кальмар и грибы-самое идеальное сочетание. ответить
Olpa88
Очень это будет вкусно) Люблю кальмаров! ответить
СчастливаяЯ
Надо попробовать)) уверена мне понравится! ответить
Оставить свой комментарий