Рецепт: Верин овощной - в стаканах

Веррин - это эффектный способ для подачи блюд, пришедший из Франции (по-французски "verre" означает "стакан, бокал". А верин - этот блюдо, помещенное в этот бокал. Овощной верин идеально подойдет для праздничного стола, так как очень красиво выглядит и быстро готовится. Верины всегда выкладывают слоями, за счет этого вид блюда становится еще интереснее.

Подготовим ингредиенты:

Для начала приготовим заправку, она будет служить нижним (первым) слоем:
Берём небольшую глубокую ёмкость (подойдет широкая кружка) в которой будем смешивать всё кроме овощей и добавляем туда сметану.

затем берем большой пучок укропа и мелко его шинкуем

и добавляем в чашу к нашей сметане.

Затем добавляем смесь Перцев,

или просто острые специи

и солим по вкусу.

Чеснок мелко режим ножом на мелкие кубики или пропускаем через пресс(можно натереть на мелкой терке).

Добавляем его в нашу будущую заправку.

Все тщательно перемешать до однородной консистенции.

Берем достаточно высокие и широкие стаканы, на дно выкладываем заправаку первым слоем,

Второй слой нашего Верина будет редис его помыть, измельчить (натереть на мелкой тёрке) в стружку.

Сверху нашего первого слоя аккуратно выкладываем второй слой редиса,

Огурец также помыть и натереть на этой же тёрке, что и редис-это будет наш третий слой.

Аккуратно выкладывем слой из огурца (нужно стараться чтобы слои были одинаково количества), и подаем к столу

Очень освежающий и легкий овощной Верин готов!

Приятного аппетита.