Добавить рецепт
nastya23Украина, Днепр
Репутация: +3680Все рецепты автора: 141
Дата публикации: 2018-04-19
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Котлета в тесте - пышные и вкусные, получатся с первого раза
Ингредиенты:
фарш свиной - 800 грамм;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 120 мл.;
батон - 2 ломтика;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
молоко теплое для теста - 500 мл.;
мука - 700 грамм;
сухие дрожжи - 11 грамм;
соль для теста - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
яичный желток - 1 шт.
Способ приготовления:
фарш свиной - 800 грамм;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 120 мл.;
батон - 2 ломтика;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
молоко теплое для теста - 500 мл.;
мука - 700 грамм;
сухие дрожжи - 11 грамм;
соль для теста - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
яичный желток - 1 шт.
Приготовление теста.
В миску просеять 500 грамм муки, добавить дрожжи, сахар, соль, масло, перемешать. Постепенно вводить в тесто теплое молоко, затем добавить оставшуюся муку. Хорошо перемешать.
Замесить тесто и поставить в теплое место на 40-50 минут.
Сформировать котлеты в тесте. Смазать их яичным желтком. Оставить в теплом месте на 20 минут.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
