Рецепт: Котлеты с капусты и куриного филе - Диетические

Привет, мои друзья!

Вот после праздников решила приготовить котлеты с капусты, и немного их усовершенствовать. Добавила немного фарша из куриного филе. Для приготовления этого блюда я взяла кочан капусты, около 1 килограмма.

Нашинковала его просто ножом, и отправила в кастрюлю с кипятком, на 5 – 7 минут прокипятить на медленном огне.

А тем временем, натерла на крупной терке 2 морковки и нарезала соломкой, две луковицы.

И эти два ингредиента поставила тушиться на сковородке, до готовности.

Капуста проварилась нужное время, и я ее откинула на друшлаг, чтобы стекла лишняя вода. Можно ее немного прижать руками, чтобы выжать лишнюю влагу.

Потом переложила в пластиковую миску, до полного остывания. Овощи поджарились, и я перекладываю их тоже в миску, до капусты.

Затем я перемолола на комбайне 300 грамм куриного филе с двумя зубками чеснока.

И тоже фарш выложила в миску с капустой и луком.

Дальше положила туда полчайной ложки соли, 1 чайную ложку перца молотого. И вбила два яйца.

И всыпала 5 столовых ложек манной крупы.

Перемешала и оставила минут на 15, для набухания манки.

Все, фарш для котлет с капусты готов. Теперь я начинаю жарить котлеты на растительном масле. Формировать котлетки нужно влажными руками, чтобы они имели красивую форму.

Обжариваем с двух сторон, на среднем огне.

С такого количества фарша у меня получилось 25 котлет. Этого вполне хватает на семью из 4 человек. Блюдо очень вкусное и диетическое.

Котлеты мягкие и сочные. Их можно кушать холодными и горячими. Но холодными они вкуснее. Пробуйте приготовить и сами определитесь.

Приятного аппетита!

До новых встреч!