Рецепт: Суфле - По домашнему

Приготовление по этому рецепту суфле получается очень сладким для любителей сладкого, но с добавлением лимонной кислоты оно получается немного с кислинкой главное не переборщить с лимонной кислотой.

Сразу замочить желатин в воде для набухания

. После взбить сливочное масло со сгущенным молоком, добавить лимонную кислоту.

В небольшую кастрюльку налить воды добавить сахар и поставить на медленный огонь, после закипания поварить еще минут 8, чтоб сахар растворился и стал как сироп. Отдельно яичные белки взбить до пышности,

влить горячий сироп не переставая взбивать белки.

Затем масляный крем добавить в яичную массу и хорошо взбить блендером, распустить желатин на водяной бане и влить в яично-масляную массу продолжая взбивать. Влить массу в форму застеленную пергаментной бумагой

и поставить в морозилку часа на два.