Рецепт: Торт "Дамские пальчики" - Классический

Добрый день.
Хочу поделиться с вами рецептом торта, который я готовлю своим домочадцам. Торт "Дамские пальчики" стал у нас одним из любимых.

Для начала нам нужно приготовить заварное тесто. Растворяем маргарин на горячем огне.

 Когда маргарин полностью растворится, добавляем 350 мл. холодной воды и опять доводим до кипения.

Добавляем соль и все перемешиваем.

Затем нам нужно всыпать всю муку сразу и тщательно перемешать, при этом не убирая кострюлю с огня. Когда тесто начнёт с легкостью отставать от кострюли нужно выключить огонь и дать ему остыть.

У нас должно получиться густое тесто.

После того, как тесто остыло начинаем вбивать яйца и все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться не густое и не жидкое.

 Полученное тесто выкладываем на противень в виде небольших комочков. Если есть желание то можно это сделать и через кондитерский мешок или шприц. Я делала обычной ложкой.

Выпекать нужно при температуре 180-200С до готовности. У меня они пеклись 45 минут.
В результате должны получиться вот такие колбаски.

Теперь нам нужно приготовить крем. Взбиваем сметану и сахар миксером.

У меня сметана была домашняя и густая.
Затем обмакиваем каждую колбаску в нашем креме и выкладываем в виде торта.

В результате у нас получится торт. Форму ему можно придать любую тут уже ваша фантазия работает. Сверху, на торт я потерла шоколад. Ставим в холодильник наш торт на несколько часов (я ставила на ночь) для того чтобы он пропитался.

Желаю всем приятного аппетита.