Рецепт: Блинчики с кижучом - и плавленым сыром с травами

Тонкие блинчики с кижучом горячего копчения-невероятно красивая и вкусная закуска для праздничного стола.
Для начала нужно испечь блинчики, для этого приготовим тесто: в глубокой миске смешать молоко, яйца, просеянную муку, соль, сахар и чайную ложку растительного масла. Все тщательно перемешать миксером до однородной консистенции. Разогреваем сковороду и выпекаем блины. Из данного количества ингредиентов получится примерно 15 блинчиков.

Затем займемся начинкой, приготовь все что нужно:

Для начинки у меня кижуч был куском с косточками, поэтому я его разобрала на небольшие кусочки (если использовать уже готовое филе без костей, то его необходимо нарезать тонкими пластинками).
Авокадо помыть, освободить от косточки и почистить, нарезать тонкими брусочками.

Берем блинчик

сверху смазываем один край плавленым сыром с пряными травами,

на этот сыр выкладываем пару листиков салата по вкусу,

следом выкладываем авокадо и

кусочки рыбы.

Аккуратно сворачиваем блинчик стараясь плотно свернуть начинку.

Так продолжаем делать со всеми остальными блинами.

Заем берём каждый блинчик и разрезаем пополам наискосок, в разрезе он выглядит так:

выкладываем серединкой на внешнюю сторону блюда и подаем.

Приятного аппетита.