Добавить рецепт
Ina9lРоссия, Чайковский
Репутация: +7554Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2018-04-21
Рецепт понравился: 51 
Рецепт: Сунде-гук - корейский суп с кровяной колбасой
Ингредиенты:
сунде - 250 гр;
капуста пекинская - 150 гр;
бекон - 50 гр;
чеснок - 3 зуб;
лук репчатый - 50 гр;
острый красный перец - по желанию;
соевая паста - 1 чл;
сухое молоко - 1 ст л;
кунжут - 1 ст л;
соевый соус - 3 ст л;
вода - 1 л;
рис отварной - на 4 порции
Способ приготовления:
сунде - 250 гр;
капуста пекинская - 150 гр;
бекон - 50 гр;
чеснок - 3 зуб;
лук репчатый - 50 гр;
острый красный перец - по желанию;
соевая паста - 1 чл;
сухое молоко - 1 ст л;
кунжут - 1 ст л;
соевый соус - 3 ст л;
вода - 1 л;
рис отварной - на 4 порции
Как и обещала, выкладываю один из множества рецептов супа с кровяной колбасой.
Как делать корейскую кровяную колбасу, вы можете посмотреть тут - Сундэ
Суп готовиться быстро, поэтому лучше заранее подготовить все ингредиенты. у меня на 4 порции
Нарежте кусочками сунде и поставьте отваривать рис.
Так же нам понадобиться немного мяска с сальцем, если есть, то возьмите бекон.
По столовой ложке растолченного кунжута и сухого молока и чайную ложечку соевой пасты дендян
Немного соевого соуса и при желании устричного ложечку, но это уже от меня, я люблю этот вкус))
Пекинка, лук, желательно порей и конечно же чеснок, корейская кухня без чеснока не бывает.
Если вы любитель остренького, то можно добавить тонко нашинкованный острый перчик.
Ну пожалуй начнем.
Мясо с салом нарежем тоненько и обжарим прямо в кастрюльке или сотейнике, на медленном огне, что бы вытопить жир.
Как только жирок вытопился, убираем кусочки мяса и обжариваем соевую пасту с сухим молоком и кунжутом
Заливаем это дело примерно литром воды и хорошо размешиваем
Добавляем соевый соус и если вы решили, то и устричный.
А так же обжаренное мясо/бекон
Пекинскую капусту нарежем небольшими кусочками и отправим в бульон, варим минут 5.
После чего добавляем сунде, чеснок и лук
Ну и красный, острый перчик
Варим ещё 5-7 минут после закипания и выключаем.
Вот и все, вкусный и сытный суп с кровяной колбасой готов.
Подается он с отдельно сваренным рисом и вы просто добавляете сколько вам нужно прямо в суп, любо едите вприкуску.
Приятного аппетита!)
Как делать корейскую кровяную колбасу, вы можете посмотреть тут - Сундэ
Суп готовиться быстро, поэтому лучше заранее подготовить все ингредиенты. у меня на 4 порции
Нарежте кусочками сунде и поставьте отваривать рис.
Так же нам понадобиться немного мяска с сальцем, если есть, то возьмите бекон.
По столовой ложке растолченного кунжута и сухого молока и чайную ложечку соевой пасты дендян
Немного соевого соуса и при желании устричного ложечку, но это уже от меня, я люблю этот вкус))
Пекинка, лук, желательно порей и конечно же чеснок, корейская кухня без чеснока не бывает.
Если вы любитель остренького, то можно добавить тонко нашинкованный острый перчик.
Ну пожалуй начнем.
Мясо с салом нарежем тоненько и обжарим прямо в кастрюльке или сотейнике, на медленном огне, что бы вытопить жир.
Как только жирок вытопился, убираем кусочки мяса и обжариваем соевую пасту с сухим молоком и кунжутом
Заливаем это дело примерно литром воды и хорошо размешиваем
Добавляем соевый соус и если вы решили, то и устричный.
А так же обжаренное мясо/бекон
Пекинскую капусту нарежем небольшими кусочками и отправим в бульон, варим минут 5.
После чего добавляем сунде, чеснок и лук
Ну и красный, острый перчик
Варим ещё 5-7 минут после закипания и выключаем.
Вот и все, вкусный и сытный суп с кровяной колбасой готов.
Подается он с отдельно сваренным рисом и вы просто добавляете сколько вам нужно прямо в суп, любо едите вприкуску.
Приятного аппетита!)
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
