Рецепт: Говядина, тушеная с овощами - с томатным соусом
Ингредиенты:
филе говядины - 800 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
кабачок - 200 г.;
капуста цветная - 200 г.;
фасоль стручковая - 150 г.;
томатная паста - 2,5 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - для жарки;
соль - по вкусу;
вода - 1,5 литра
Способ приготовления:
филе говядины - 800 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
кабачок - 200 г.;
капуста цветная - 200 г.;
фасоль стручковая - 150 г.;
томатная паста - 2,5 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - для жарки;
соль - по вкусу;
вода - 1,5 литра
Говядину промываем и нарезаем небольшими брусочкамиОбжариваем на сковороде с подсолнечным маслом пока не испарится вся жидкость, немного зарумяниваем мясоВ отдельное блюдо выкладываем 2,5 ст. л. томатной пастыЧеснок чистим и выдавливаем через чеснокодавку в томатную пастуЗаливаем 1 литром воды, хорошо перемешиваемИ когда говядина немного подрумянится, заливаем этим соусом Тушим до готовности мяса, если жидкость испарится, то воду подливаем (оставшимися 0,5 л.)Стручковую фасоль отвариваем в подсоленной воде 10 минут до мягкостиЦветную капусту варим в подсоленной воде до полуготовностикабачок очищаем от кожицылук мелко нарезаемОбжариваем на подсолнечном масле лук и кабачок до полуготовностиКогда мясо будет готово, добавляем к нему все овощиперемешиваем и оставляем еще тушиться под крышкой минут 10-15, пробуем по готовности кабачкаГотовое мясо можно подать с картофельным пюре иОвощным салатомПриятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: