Рецепт: Шашлык из свинины для заморозки - по-домашнему

Думаю, что шашлык любим очень многими людьми. Сегодня я предлагаю сделать заготовку (домашний полуфабрикат) так сказать из мяса, чтобы при любом желании, или отсутствии времени, всегда была возможность достать шашлычки из морозилки, отправить в духовку и приготовить.

Приступим. Мясо свинины промываем, режем порционными кусочками. Для каждого человека размер кусочков мяса как правило свой. У меня получаются средние кусочки.

Берем хмели-сунели, посыпаем мясо.

Далее добавляем черный молотый перец.

Соль по вкусу.

Большую луковицу очищаем и промываем.

Нарезаем кольцами лук и добавляем к мясу.

Две столовые ложки уксуса выливаем в качестве маринада.

Также для маринования понадобится томатный сок.

Для сочности и вкуса шашлыка также добавим одну столовую ложку масла черного тмина, но можно взять и оливковое, например.

Перемешиваем все ингредиенты тщательно, накрываем миску крышкой и оставляем как минимум на три часа, чтобы шашлык промариновался. По прошествии необходимого времени, нанизываем мясо на шпажки, чередуя с луком.

Теперь подготовим шашлык для заморозки. Каждую порцию обворачиваем пищевой пленкой.

Получаются вот такие заготовки.

Далее необходимо взять подходящую доску, на неё выкладываем порционный шашлык и замораживаем в таком виде. Доску затем можно будет убрать. Так, при желании, шашлык всегда под рукой. Его легко достать из морозильной камеры и приготовить.