Квас домашний


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2018-04-22
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Квас домашний - на ржаной закваске

Ингредиенты:
закваска ржаная - 1 ст.;
сахар - 1 ст.;
квасное сусло - 0,5 ст.;
вода - 2,5 л.;
сухари ржаные - по вкусу
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! У нас вернулась зима, все завалило снегом. Но, надеюсь, лето все таки наступит! А летом какой напиток любимый? Правильно- квас! Будем делать квас сами, дома, а не покупать в магазине. Я квас делаю в 3- х литровой банке. В банку налить ржаную закваску.

Квас домашний фото

Добавить сахар. С этим количеством сахара квас получается не очень сладкий и как раз подходит для окрошки. Если готовить квас для питья, то сахара надо больше.

Квас домашний фото

И квасное сусло.

Квас домашний фото

Квас домашний фото

Залить все теплой водой и хорошо размешать.

Квас домашний фото

По желанию, добавить ржаные сухари. У меня сухари из своего хлеба испеченного на закваске.

Квас домашний фото

Закрыть банку тряпочкой и поставить в теплое место. У меня банка стояла на краю русской печи. Через 2 дня на квасе появилась пенка и характерный, квасной аромат.

Квас домашний фото

Квас готов!

Квас домашний фото

Время созревания кваса у всех будет разное.

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zolotaia
Замечательный квас!!! ответить
Gotja
Спасибо! ответить
sisoeva
Люблю домашний квас) ответить
Gotja
Спасибо)) ответить
aleksans
Да приближается лето ,квас особенно будит идти ходом, а домашний вообще вкуснятина ответить
Gotja
Спасибо большое! ответить
KIRA75
Хорош) ответить
Gotja
Благодарю!Внучке очень понравился:) ответить
Еленаlllorox
К окрошечке прям идеально!)) ответить
Gotja
Так я для окрошки и делала! Спасибо)) ответить
Тать-я-на
Обожаю свой квасок-то) ответить
Gotja
Спасибо! ответить
Grettchen
домашний - самый вкусный!))) ответить
Gotja
Это точно, домашний готовишь по своему вкусу! ответить
Трюфелька
Куда же без ядреного кваска! Страда начинается, а значит жажда замучает!)) ответить
Gotja
Спасибо! Квас летом напиток нужный;) ответить
sv1981
Скоро лето пригодится ваш рецепт ответить
Gotja
Спасибо! ответить
babazina
а я вот я все сидр яблочный мечтаю сделать) хотя и квас надо бы! ответить
Gotja
Впереди лето, яблок будет много вот и сделаете, мечты- должны сбываться! ответить
Оставить свой комментарий