Рецепт: Свекольник - полезный супчик для желудка

Все доброго времени суток!
О свекольнике много написано рецептов, но у каждого он свой.
Я люблю свекольник насыщенного бордового цвета, чтобы он действительно цветом напоминал свеклу.

Готовить начинаю с приготовления бульона. Для того беру мясо на косточке и лучше свинину.
Но, давайте приготовим все ингредиенты, которые вы видите в таблице.

Пока варится бульон, в который мы и поместим целый картофель, мы почистим и нашинкуем овощи.
Лук - соломкой, морковь и свеклу мелкими ломтиками.

Картофель сварился, вытаскиваем его из бульона и разрезаем на кусочки, но можно раздавить и на пюре, тогда наш свекольник будет не прозрачным и более насыщенным.

Теперь добавляем лук и варим несколько минут.

Засыпаем морковь и варим до готовности.

Теперь добавляем томатный соус, сахар и можно немного лимонной кислоты чтобы отрегулировать кисло-сладкий вкус. Но это на ваше усмотрение.
Добавляем свеклу и варим до готовности на медленном огне.

Наш свекольник готов.

Всем приятного аппетита.