Рецепт: Сало запеченное - с чесноком и специями в духовке

Всем, доброго времени суток!!!

Сегодня хочу предложить рецепт для любителей сала. Думаю, на сайте их найдется не мало. Сало можно солить в рассоле и сухим способом, так же коптить и варить в луковой шелухе, рецептов масса, только выбирай на свой вкус. А еще можно сало запечь в духовке, как раз в сегодняшнем рецепте я и расскажу, как это сделать. Сразу скажу специи можно брать любые для мяса, на свой вкус. Я взяла сухую приправку для шашлыка от "Приправыча", немного абхазской аджики, соли совсем немного, так как аджика достаточно соленая. Горчицу можно использовать любую, но я всегда делаю домашнюю, ее и использовала. Чеснок так же брать можно по вкусу.

Смешиваю горчицу домашнюю с аджикой и чесноком через чеснокодавку. Натираю сало солью и смесью горчицы, аджики и чеснока.

И обильно натираю приправой для шашлыка. Сало заворачиваю в фольгу, можно в два слоя, если фольга тонкая. Оставляю на несколько часов в холодильнике. В этот раз сало у меня лежало в холодильнике с вечера до утра, но и 5-6 часов будет достаточно

Духовку разогрела до 200 градусов и запекала сало около 30-40 минут, фольгу открыла и еще минут 10-15, дала салу подрумяниться. Теперь можно сало охладить и кушать.

Я заворачиваю сало в другую фольгу, так как в этой много вытопившегося жира. Можно хранить в холодильнике, но нам больше нравится из морозилки.
Остается только нарезать, с хлебушком и домашней горчичкой, вкуснота

Замечательная закуска

Приятного аппетита!!!

Время указываю без учета маринования сала перед запеканием.