Рецепт: Сырный суп пюре с копченой косичкой - Вкусный,красивый суп.

Очень люблю сырный суп пюре. Люблю его кушать, а ещё больше готовить люблю. Казалось бы одинаковый суп, а каким то новым ингредиентом можно его изменить до неузнаваемости.
Например кусочками копчёной косички или грудки.

Суп готовится очень быстро и очень легко. Трудозатрат на его приготовление совсем минимум.
Любые кусочки куриного мяса, у меня были бёдрышки. Режу их мелко и сразу кладу на сковороду поджариваю.

Готовлю овощи, режу сельдерей стеблевой. Мне достаточно два стебля.

Режу морковь, не мелко, такие кусочки красиво поджарятся.

Режу лук перьями.

всё это добавляю к прожаренному немного мясу.

В приготовленную для супа воду кладу целую картошку.

овощи с мясом подрумянились и запахли вкусно, кладу кусочек хорошего сливочного масла. Масло даст нежный аромат.

Поджариваю до ровного румянца с маслом.

Готовлю сырки, режу их на мелкие кусочки.

Картошку солю, она полностью разварилась, кладу в кастрюлю поджарку и порезанные сырки.

Пока это прокипит, готовлю копчености, тонко режу ломтики.

Поджариваю их на сухой сковороде.

Они должны раскрыть аромат копчёности и отдать лишний жир.

За это время суп прокипел уже пять минут .

Погружным блендером разбиваем всё до пюре.

Теперь опускаем прожаренные копчёности и кипятим ещё пять минут.

Суп готов, ароматный, густой, сытный и очень вкусный.

Нравится всем!!