Рецепт: Вок из свинины с рисом - с устричным соусом

Вок из свинины с рисом. Обожаю готовить в воке - быстро и всегда вкусно. Так как в воке все обжаривается по 2-3 минуты, то все ингредиенты сначала нужно нарезать, чтобы в процессе обжаривания не тратить на это время.
Берем кусок свинины, промываем его под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать воду.

Рис тщательно промыть в прохладной воде до прозрачности, поставить на огонь и довести до кипения на максимальный температуре.

Свинину нарезать тонкими полосками(срезав лишний жир если он есть).

Морковку нарезать небольшими тонкими длинными брусочками.

Убавить огонь до минимума и варить рис 20 минут до полу готовности. Воду не солить.

Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Чеснок измельчить мелкими кубиками.

Берём сковороду вок разгребаем её до большой температуры. Наливаем немного растительного масла.

Отправляем туда кусочки свинины и обжариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Готовый рис слить и отставить в сторону.

свинину обжариваем до золотистого цвета,

затем добавляем к ней лук,

чеснок,

и добавляем морковь

перемешиваем

добавляем немного воды (можно добавить бульона)

перчим по вкусу,

добавляем молотый имбирь,

соль(немного).

Затем добавляем соевый соус,

и устричный соус,

Сахар и тушим пару минут.

всыпаем рис

перемешиваем и снимаем с огня.

Сервируем и подаем, сверху украшаем порезанным зеленым луком(перо).

Приятного аппетита.