Вок из свинины с рисом


Репутация: +812
Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2018-04-23
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Вок из свинины с рисом - с устричным соусом

Ингредиенты:
свинина - 300 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лук-перо - 1 стебель;
масло растительное для жарки - немного;
имбирь молотый - по вкусу;
рис - 100 г;
соевый соус - 3 ст.ложки;
устричный соус - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
вода - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
сахар - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
Вок из свинины с рисом. Обожаю готовить в воке - быстро и всегда вкусно. Так как в воке все обжаривается по 2-3 минуты, то все ингредиенты сначала нужно нарезать, чтобы в процессе обжаривания не тратить на это время.
Берем кусок свинины, промываем его под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать воду.

Вок из свинины с рисом фото

Рис тщательно промыть в прохладной воде до прозрачности, поставить на огонь и довести до кипения на максимальный температуре.

Вок из свинины с рисом фото

Свинину нарезать тонкими полосками(срезав лишний жир если он есть).

Вок из свинины с рисом фото

Морковку нарезать небольшими тонкими длинными брусочками.

Вок из свинины с рисом фото

Убавить огонь до минимума и варить рис 20 минут до полу готовности. Воду не солить.

Вок из свинины с рисом фото

Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Вок из свинины с рисом фото

Чеснок измельчить мелкими кубиками.

Вок из свинины с рисом фото

Берём сковороду вок разгребаем её до большой температуры. Наливаем немного растительного масла.

Вок из свинины с рисом фото

Отправляем туда кусочки свинины и обжариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Вок из свинины с рисом фото

Готовый рис слить и отставить в сторону.

Вок из свинины с рисом фото

свинину обжариваем до золотистого цвета,

Вок из свинины с рисом фото

затем добавляем к ней лук,

Вок из свинины с рисом фото

чеснок,

Вок из свинины с рисом фото

и добавляем морковь

Вок из свинины с рисом фото

перемешиваем

Вок из свинины с рисом фото

добавляем немного воды (можно добавить бульона)

Вок из свинины с рисом фото

перчим по вкусу,

Вок из свинины с рисом фото

добавляем молотый имбирь,

Вок из свинины с рисом фото

соль(немного).

Вок из свинины с рисом фото

Затем добавляем соевый соус,

Вок из свинины с рисом фото

и устричный соус,

Вок из свинины с рисом фото

Сахар и тушим пару минут.

Вок из свинины с рисом фото

всыпаем рис

Вок из свинины с рисом фото

перемешиваем и снимаем с огня.

Вок из свинины с рисом фото

Сервируем и подаем, сверху украшаем порезанным зеленым луком(перо).

Вок из свинины с рисом фото

Приятного аппетита.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 380 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nata-Lina
Отлично получилось! Хороший рецепт! ответить
sweetty23
благодарю)) ответить
lazy-cook
Как аппетитно выглядит! Я ни разу в воке не готовила по правилам, теперь буду знать :). Осталось купить вок. А вы на газовой плите готовите или на электрической? ответить
sweetty23
электрической, на газу время сократится в половину) ответить
coniors8
Обожаю это блюдо:) ответить
sweetty23
и я!быстро и вкусно) ответить
Оставить свой комментарий