Рецепт: Легкий суп с фрикадельками - любимый, вкусный, быстрый в приготовлении

Мне кажется, суп с фрикадельками любят кушать все. Ну, а хозяйкам он нравится еще и за то, что готовить его не составляет никакого труда. Необходимые продукты есть всегда, весь процесс занимает минут 40. Кушают с удовольствием как взрослые, так и дети.
Приступим. Для начала нам понадобится лук и картофель.

Картофель почистить, помыть, порезать на кубики и отправить в кипящую воду. Тоже самое делаем и с луком. Только, когда нарежем, делим его на две части: первую высыпаем в кастрюльку, к картофелю, а оставшуюся - на сковороду, для заправки.
Пока варится картофель, готовим фрикадельки. Для этого мне понадобится фарш, говяжий. Не забываем его посолить и поперчить.

Лук я в них кладу далеко не всегда, а вот муки для связки немного добавляю.

Формирую одинаковые шарики. Ориентировочное количество фарша на 1 шт - 1 столовая ложка. Шарики должны быть тугими, плотными, чтобы не развалились в процессе приготовления. Отправляем их в кастрюльку.

Теперь готовим заправку. Растительное масло без специфического запаха и репчатый лук уже есть на сковороде, добавляем зелень (петрушка и укроп, которые я готовила в зиму).
Для того, чтобы супчик получился вкуснее, я кладу специальную заправку домашнего приготовления (болгарский перец и помидоры).

Все перемешиваю. Нудно немного припустить все на медленном огне.

И когда картофель и фрикадельки будут готовы, добавляем к ним заправку, доводим все до вкуса, томим на медленном огне минуты 3 и убираем с плиты. Теперь нужно, чтобы наш суп немного настоялся. Если подождать минут 10, то этого времени вполне хватит, чтобы все компоненты набрались аромата и вкус.
Пробуем, что у нас получилось.

Суп с фрикадельками густой, в моей семье любят именно такой. Не жирный, ароматный. А самое главное аппетитный и легкий.