Рецепт: Запеченные бутерброды с грибами - в духовке

Для удобства приготовления я использую хлеб в нарезку, получается около 25 бутербродов. Пока подготавливаем грибы масло нужно достать из холодильника, слегка размягчить. Грибы можно использовать любые.

Промываем грибы, даем немного просохнуть и нарезаем средними кусочками. Тоже самое делаем с луком.

Солим и обжариваем на медленном огне с луком с небольшим кусочком сливочного масла (масло можно не добавлять, грибы дадут сок, сухо не будет). Тушим в сковородке около 15 минут.

Откидываем на дуршлаг, даем стечь и немного остыть.

Намазываем каждый кусочек хлеба сливочным масло (очень тоненьким слоем, иначе бутерброды будут очень жирные и влажные). Выкладываем на противень

Затем сверху выкладываем грибы (кол-во на ваш вкус). У меня получалось две столовые ложки с горкой на один бутерброд

Затем грибы немного смазываем или поливаем майонезом (я делаю это кондитерским мешком, очень удобно, всем рекомендую). Можно вместо кондитерского пакета использовать корнетик из пергамента.

Майонез можно заменить сметаной или жирными сливками!!!

Не кладите много майонеза и сыра грибы получатся забитыми их вкусом!

Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 15 минут (в зависимости от духовки).

За пять минут до готовности кладем на каждый бутерброд петрушку без палочек, только верхушки. Это нужно сделать обязательно в конце готовки, поскольку если это сделать сразу, зелень вся засохнет пока будет плавится сыр. Можно этот шаг пропустить и добавить зелень после готовности бутербродов, но аромата от петрушки будет намного меньше.
Не запекайте сильно сыр, хлеб превратится в сухарь за это время!!!

Совет: Вместо грибов можно использовать помидор нарезанный кольцами, колбасу и т. д.

Всем приятного аппетита!