Рецепт: Легкий суп с шампиньонами - по - домашнему

Вместо свинины можно использовать мясо курицы, индейки или кролика. Рецепт рассчитан на 5 литровую кастрюлю.

Варим мясо около 1,5 часов (снимаем пенку)
Совет: мясо закладываем в кипящую воду

Когда мясо сварится закладываем тертую морковь и нарезанный лук

Через 10 минут нарезаем, как вам нравится и закладываем картофель

Совет: Учитывайте, что при нарезке овощей в суп, нужно ориентироваться на столовую ложку! Нарезанный вами картофель или к примеру нашинкованная капуста должна помещаться в ложку!

Когда картофель сварится, закладываем нарезанные грибы (если суп ест ребенок не кладите ножки). Солим и перчим по вкусу

Грибы после закипания будут варится около 15 - 20 минут, за пять минут до готовности закладываем укроп. Если у вас свежая зелень ее нужно обязательно поварить пять минут, если сухая можно не варить.

Совет: Свежую зелень можно добавлять в тарелку. Если не варить добавленную в кастрюлю, может раньше времени испортится суп. Необходимо любую свежую зелень немного поварить, если ваш суп собирается несколько дней стоять в холодильнике.

1. Выключаем 2. Снимаем наш суп с конфорки 3. Добавляем вермишель и накрываем крышкой (обязательно в этом порядке). Через пять минут суп будет готов!
Вермишель нельзя варить она дойдет сама, иначе испортит цвет супа и разбухнет.
Приятного всем аппетита!