Рецепт: Шашлык в томатном соке - из свинины с луковым соком

Предлагаю приготовить шашлык в томатном соке. Это необычно и очень вкусно! Мясо получается сочным, нежным с ярко выраженным томатным вкусом. Любителям томатного сока такой шашлык очень понравится. Мариновать нужно не меньше 3 часов. При жарке мясо не уменьшается в размере! Пробуйте новые рецепты и не бойтесь экспериментировать!

Выбираем хороший и не замороженный свиной ошеек. Промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

Нарезаем свиной ошеек на крупные куски, размером 5-7 см. Маринованное мясо обязательно прожарится.

Лук чистим и моем. Две луковицы нарезаем полукольцами. Остальной лук нам понадобятся при жарке, нарезанный кольцами.

Лук кладем в большую емкость и мнем руками до выделения сока.

Добавляем к луку мясо и перемешиваем.

Добавляем сушеный базилик, хмели-сунели. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем томатный сок. У меня сок домашнего приготовления без соли.

Тщательно перемешиваем руками.

Кладем тарелочку меньшего размера и ставим гнет. Убираем в холодное место минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Маринованное мясо нанизываем на шампура, чередуя с кольцами лука.

Кладем шампура на мангал с подготовленными углями.

Жарим шашлык до румяности на углях 40 минут, постоянно переворачивая и не допуская огня.

Готовый шашлык в томатном соке с луком готов. Подаем сразу к столу с любимым салатиком, например.

Приятного всем аппетита! И оригинальных рецептов!