Рецепт: Свиной шашлык в соевом соусе - с луком
Ингредиенты:
свиной ошеек - 1 кг;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 7 шт.;
приправа для мяса гриль - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
свиной ошеек - 1 кг;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 7 шт.;
приправа для мяса гриль - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Очень оригинальный и вкусный шашлык в соевом соусе. Мясо получается нежным и мягким, сочным и необычайно вкусным. Для маринования достаточно пару часов. Попробуйте и вы не пожалеете!
Мясо нарезаем довольно крупными кусками около 5 см. Не бойтесь, что куски большие, соевый соус хорошо расщепляет мясо и сырым оно не будет.Лук чистим, моем и нарезаем 2 луковицы полукольцами. Остальной лук нарезаем толстыми кольцами для жарки.Лук полукольцами кладем в миску и мнем руками до появления лукового сока. Добавляем мясо и перемешиваем. Добавляем приправу и перец. А также вливаем соевый соус. Не переборщите! На 1 кг мяса 100 мл соевого соуса!Тщательно перемешиваем руками.Кладем тарелочку меньшего диаметра на мясо и ставим гнет. Убираем в холодильник на 1 час мариноваться, можно и на ночь.Затем нанизываем мясо на шампура, чередуя с кольцами лука, которые приготовили заранее.Ставим шампура на мангал с подготовленными углями.Жарим шашлыки до румяности 40 минут на углях, постоянно прокручивая шампура.Готовые шашлыки в соевом соусе с луком сразу подаем к столу в горячем виде с любым гарниром.Приятного всем аппетита! И новых экспериментов!
Мясо нарезаем довольно крупными кусками около 5 см. Не бойтесь, что куски большие, соевый соус хорошо расщепляет мясо и сырым оно не будет.Лук чистим, моем и нарезаем 2 луковицы полукольцами. Остальной лук нарезаем толстыми кольцами для жарки.Лук полукольцами кладем в миску и мнем руками до появления лукового сока. Добавляем мясо и перемешиваем. Добавляем приправу и перец. А также вливаем соевый соус. Не переборщите! На 1 кг мяса 100 мл соевого соуса!Тщательно перемешиваем руками.Кладем тарелочку меньшего диаметра на мясо и ставим гнет. Убираем в холодильник на 1 час мариноваться, можно и на ночь.Затем нанизываем мясо на шампура, чередуя с кольцами лука, которые приготовили заранее.Ставим шампура на мангал с подготовленными углями.Жарим шашлыки до румяности 40 минут на углях, постоянно прокручивая шампура.Готовые шашлыки в соевом соусе с луком сразу подаем к столу в горячем виде с любым гарниром.Приятного всем аппетита! И новых экспериментов!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Dyavolenok · 2018-04-24 19:34:22
Ммм, сразу захотелось его съесть)) Очень заманчиво выглядит))
ответить