Рецепт: Чуду с творогом и луком - на сковороде

Добрый вечер. Захотелось сегодня приготовить чего-нибудь необычного, да и надоели обычные гарниры на ужин. В холодильнике скучал творог. Поэтому сейчас предлагаю вашему вниманию чуду с творогом и луком. Это дагестанские пироги, приготовленные на сухой сковороде. Вот что получилось у меня.
Начнем с теста. Берём воду, выливаем в глубокую ёмкость.

добавляем муку и соль

вымешиваем постное тесто, муки возможно придется добавить.

переходим к начинке. лук режем и обжариваем до золотистой корочки (на сливочном масле)

берем творог

разбиваем яйцо, солим по вкусу

перемешиваем тщательно

накладываем лук

перемешиваем. Начинка готова

от целого куска теста отрезаем небольшой кусочек

раскатываем тесто очень тонко, советую посыпать поверхность мукой перед раскаткой

получился овал. На одну половину выкладываем начинку

и накрываем, прищипываем край

на сковороду наливаем немного масла, чтобы не скворчало при жарке, и сковорода была полусухой. А пока выкладываем чуду на сковороду (у меня влезло 2 штуки). Обжариваем на среднем огне.

обжариваем с обеих сторон (минут 10 с каждой)

Пока лепешки жарятся, из теста формируем остальные. Вот что получилось у меня

приятного аппетита!

нежные лепешки готовы

спасибо за внимание!