Рецепт: Салат из зеленой фасоли - "с яйцом"

Всем привет!

Вчера нашла в морозильной камере замороженную стручковую фасоль, которую как-то давала мне мама, и решила приготовить какой-нибудь новый салатик с ней. Выбор мой пал на довольно простой салат из зелёной фасоли с яйцом: минимум затраченных ингредиентов и немножко времени - и салат готов. Что же приступим.

Я решила сделать салат в меньшем объёме (вдруг не понравится?), и разделила все ингредиенты на половину.

Сначала взяла стручковую фасоль. Лично у меня она замороженная и фиолетовая))). Ну, что делать, в прошлом году мама вырастила именно такой сорт стручковой фасоли. По вкусовым качествам и, думаю, по полезности она ничем не уступает своей зелёной сестре).

Затем я отварила её в подсоленной воде до мягкости, минут 10. Интересно, но фасоль стала зелёная с небольшим фиолетовым оттенком).

Потом готовую фасоль я ополоснула под струёй холодной воды, и обжарила на́ сливочном масле в течение 5 минут, иногда помешивая.

Пока готовилась фасоль, я взяла чеснок и мелко порезала его. Вообще его нужно выдавить через чеснокодавку, но в нашей семье любят, когда чеснока много (как видите, я оставила его количество, как для полной порции) и когда он хорошо чувствуется.

Добавила чеснок к обжаренной стручковой фасоли.

Затем порезала отваренные вкрутую яйца

и положила их к фасоли и чесноку.

Слегка посолила салат по нашему вкусуи добавила майонез.

Всё тщательно перемешала. Салат готов! Можно риступить к дегустации.

Салат, несмотря на минимум ингредиентов, получился довольно вкусным и сытным. Семья оценила! Конечно же, он больше подходит для повседневной и домашней трапезы, нежели для праздничного стола, но я не считаю это минусом. Буду готовить такой салатик и дальше, может, даже немного поэкспериментирую с составом). Приятного аппетита!

Всем спасибо за внимание!