Рецепт: Жареный карась в муке на сковороде - по домашнему

Карась, жареный в муке на сковороде - самая вкусная рыба. Даже если готовлю таким способом несколько дней подряд, все с удовольствием кушают. Зажаренный с хрустящей корочкой карась, вряд ли приестся. Главное правильно его приготовить.

Необходимо почистить рыбу, снять чешую и выпотрошить ее. Затем хорошо промываем ее холодной водой и солим. Все перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась по всей рыбе. В таком виде оставляем десять минут, чтобы пропиталась солью.

Насыпаем в тарелку муку и каждого карасика обваливаем в муке со всех сторон.

На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем жарить рыбу с одной стороны.

Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.

Готовых карасей выкладываем в тарелку.

Плавники и хвостики такие вкусные и так аппетитно хрустят, поэтому я их не обрезаю. Даже холодные караси порадуют своим необыкновенным вкусом.