Добавить рецепт
IrinkaMРоссия, Екатеринбург
Репутация: +70Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2018-04-26
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Оладьи с тыквой на кефире бездрожжевые - с тыквой ароматные)
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
яйца куриные - 3 шт;
тыква свежая (очищенная) - 200-300 гр;
кефир комнатной температуры - 0,5 литра;
масло растительное для смазки сковороды - 2-3 ложки;
сахар - по вкусу
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
яйца куриные - 3 шт;
тыква свежая (очищенная) - 200-300 гр;
кефир комнатной температуры - 0,5 литра;
масло растительное для смазки сковороды - 2-3 ложки;
сахар - по вкусу
Все продукты лучше, чтобы были комнатной температуры.
Тыкву (у меня она оооочень ароматная, сладкая, поэтому следующие составляющие по вкусу) измельчаем (я в блендере) с солью, разрыхлителем и сахаром вместе.
Добавляем яйца, снова все взбиваю. Масса достаточно увеличивается в объеме за счет взбивания яиц!
Добавляем кефир
И сейчас добавляем муку столько, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Точно количество не угадать, т. к. все зависит от сочности и количества тыквы (я всю зиму использую замороженную), размера яиц. Т. е. как Ваша душа и интуиция подскажут, столько и берем продуктов)Творчество всегда приветствуется)
И!!!! ОСТАВЛЯЕМ ТЕСТО ПОСТОЯТЬ! Пусть все продукты "переженятся".
Должны появиться пузырьки
Все готово практически)Жарим!
Я это делаю на обычной сковороде (не блинной), масло использую немного, только смазываю кисточкой слегка, чтоб не было жирно.
Тыкву (у меня она оооочень ароматная, сладкая, поэтому следующие составляющие по вкусу) измельчаем (я в блендере) с солью, разрыхлителем и сахаром вместе.
Добавляем яйца, снова все взбиваю. Масса достаточно увеличивается в объеме за счет взбивания яиц!
Добавляем кефир
И сейчас добавляем муку столько, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Точно количество не угадать, т. к. все зависит от сочности и количества тыквы (я всю зиму использую замороженную), размера яиц. Т. е. как Ваша душа и интуиция подскажут, столько и берем продуктов)Творчество всегда приветствуется)
И!!!! ОСТАВЛЯЕМ ТЕСТО ПОСТОЯТЬ! Пусть все продукты "переженятся".
Должны появиться пузырьки
Все готово практически)Жарим!
Я это делаю на обычной сковороде (не блинной), масло использую немного, только смазываю кисточкой слегка, чтоб не было жирно.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий