Рецепт: Сырники с рисовой мукой - с курагой вместо сахара, в духовке

Сырники с рисовой мукой намного полезней, чем с пшеничной и даже с цельнозерновой, потому что не содержат глютена. Этот самый глютен доставляет неприятности многим людям, вызывая воспаления в кишечнике.

Для полного комфорта я предлагаю вам отказаться и от сахара. И все равно будет очень вкусно (кто любит приторно сладкое точно нет).

Потому что сахар можно заменить любыми сухофруктами. У меня сегодня курага.

И для абсолютной полезности мы не будем жарить сырники в масле на сковородке, а запечем их в духовке. Без капли масла.

Творог домашний конечно лучше, но подойдет любой если нет другой возможности.

Курагу вымыть в кипяченой воде, порезать.

Поместить в стакан блендера творог, яйца и курагу. Перемешать, перетереть и взбить все до однородной пышной массы.

Масса должна быть слегка липковатой.

Ложкой выкладываем тесто в рисовую муку, обваливаем со всех сторон и делаем шайбочки.

Духовку нагреваем до 175 градусов. Противень застилаем пергаментом.

Вот такие пышечки сырники вынимаем через 20 минут из духовки. Замечательно желтенькие, цвет дала курага.

Подавать с йогуртом или домашней сметанкой.

Приятного аппетита!