Рецепт: Нежные булочки к чаю - в духовке

Всем добрый день!
Поставим опару.
Для этого ... возьмем 400 мл теплого молока,

добавим дрожжи,

добавим 1 столовую ложку сахара,

добавим 400 грамм муки

и хорошо перемешаем, опара должна получиться, как густая сметана.

Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.
Далее в готовую опару

добавить 2 яйца,

добавим 100 грамм сахара,

остальную муку,

сливочное масло

и замесим тесто. Тесто должно получиться мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам. Перекладываем тесто в миску,

накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
после отделяем от теста кусочек и скатываем в колобок. Колобки выкладываем на противень,

накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
После в каждом колобке делаем углубление с помощью дна стакана, смазанного растительным маслом.

Углубления заполняем заварным кремом.

Для крема нужно смешать 1 яйцо,

оставшийся сахар (примерно 80 грамм),

ванилин,

крахмал

и 200 мл молока.

Поставить на огонь,

как только появятся первые пузырьки огонь убавить до минимума и варить крем 5 минут.

Верх крема украшаем шоколадом. Для этого несколько кусочков шоколада поместить в пакетик. Пакетик опустить в горячую воду и подождать пока весь шоколад растает. После того, как шоколад растает, у пакетика отрезать кончик и нарисовать круги или точки из шоколада, с помощью зубочистки нарисовать узор.
Выпекать в разогретой до 180* духовке 20 минут.

Края теста смазать маслом.

Попробуйте приготовить нежные, очень мягкие булочки к чаю.
Приятного чаепития.