Рецепт: Слоеный пирог "Перевертыш" - с дрожжевым тестом

Опять же простейший пирог из того, что часто есть в холодильнике.
Я пеку из дрожжевого слоеного теста, яблоки беру кислых сортов.
Итак! Разогреваем духовку, а этим временем в сковороде топим сахар, когда он будет жидким, кладем масло сливочное лучше размягченное или вообще растопленное в микроволновке.
Добавляем соль, корицу (по желанию).
Перемешиваем. Если появятся комочки в карамели, не страшно!
Добавляем очищенные и порезанные крупными дольками яблоки (величина кусочков зависит от сорта, мягкие сорта покрупнее, чтоб в пюре не превратились, твердые-потоньше)
Даем время яблокам и карамели минут 5-7 потомиться, комочки все растворятся из-за сока яблок.

Смазываем форму обильно сливочным маслом.
Выкладываем яблоки. Тут можно пофантазировать, выложить красивым рисунком))
Карамель я всю не выкладываю, только часть, остатки оставляю, чтобы потом сверху перед подачей полить.
Тесто сверху выкладываем, раскатанное не очень тонко, наколоть или надрезать, чтобы воздух смог выходить.

Отправляем все в духовку уже горячую! Слоеное тесто любит жар, тогда оно с благодарностью расслоится)))Ждем румяной корочки)
Всё готово!

Достаем, аккуратно накрываем блюдом для подачи форму и переворачиваем, сверху поливаем остатком карамели.

Приятного аппетита! Всем вдохновения!