Рецепт: Каша гречневая с фаршем и овощами - Это сытное мясное блюдо.

Люблю гречневую кашу, а если ещё и с мясом и овощами, то это вполне самостоятельное второе блюдо. Можно с огурчиком, а можно с кетчупом собственного приготовления. Вкусно, сытно, любят все.

Начинаю с того, что отвариваю гречневую крупу. Сначала закипячу воду, посоленную по вкусу, а затем в кипящую воду добавляю крупу. Воду всегда беру три кружки на одну кружку крупы.

Пока варится крупа, на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываю тёртую на крупной тёрке морковь.

Луковицу в кашу всегда режу перьями, у неё и вкус другой почему то.

Два стебля сельдерея, это так вкусно!!

Всё поджариваю, пока не вышла влага, добавляю молотые сухие лесные грибы. Это моя заготовка.

Жарю, что бы выпарилась влага и овощи поджарились., а запах при этом грибов...

Теперь можно выкладывать фарш.

Быстро распределяю по сковороде. что бы не было комочков и поджариваю, постоянно перемешивая. Подсаливаю и перчу.

Можно добавлять в кашу, каша уже готова, распарилась, но ещё немного не ушла вода, она нужна, что бы распарить фарш.

Всё хорошо перемешиваем. Соли, перца у нас хватает.

Теперь допариваем кашу, так, что бы вышла вся влага и каша стала рассыпчатой. Запах вкусный...

Выключаем огонь, ,закрываем крышку и каша "доходит" через пол часа.

Она и без мяса хороша... очень сытная.

Приятного аппетита!!