Рецепт: Окорочок на чесночной подушке - по-домашнему в духовке

Рецепт, как приготовить окорочок на чесночной подушке, понравился мне своею простотой, доступностью продуктов и шикарным результатом. Признаюсь, что когда я впервые приготовила это блюдо, сперва был съеден чеснок, а затем уже сам окорочок. Конечно, блюдо получается далеко не диетическим, но я выхожу из ситуации тем, что подаю его с овощным салатом – всем моим родным такой вариант очень нравится! По такому же рецепту можно приготовить не только окорочок, но и другие части курицы или даже целую курицу. Но обязательно нужно выбирать части с достаточным количеством жира, поскольку, например, грудка получился суховатой. Но все, конечно же, на любителя!

1. Куриный окорок ополосните, при необходимости удалите возможные перышки. Оботрите окорочок бумажными полотенцами.

2. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Выложите чесночную подушку на дно формы для запекания небольшого размера (форму подбирайте по количеству окорочков, если он один, то форму берите небольшую, если же запекаете сразу несколько окорочков, то форма понадобится побольше).

3. Окорочок натрите смесью соли и специй и хорошенько помассируйте его, чтобы специи максимально проникли внутрь. Можно также положить немного специй под кожицу. Положите окорочок на чесночную подушку. Сверху можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, но я этого делать не буду, поскольку окорочок у меня достаточно жирный.

4. Отправьте форму с окорочком на чесночной подушке в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, зависимо от типа и мощности вашей духовки. Время от времени промазывайте окорочок сверху жиром, который вытопился, здесь очень удобно пользоваться кулинарной кистью.

5. Готовым окорочок будет, когда сок внутри станет прозрачным. Подавайте окорочок вместе с чесноком, на котором он готовился (это очень вкусно!), а также со свежими овощами и зеленью. Приятного!