Рецепт: Пирог с картофелем и курицей - нежный со сливками

Всем, доброго времени суток!!!

Предлагаю испечь очень вкусный пирожок с курицей, картофелем с добавлением сливок.

Сначала делаю тесто. В миску просеиваю муку вместе с разрыхлителем и добавляю мягкое сливочное масло, перетираю в крошку

В стакан наливаю сливки, можно брать любые, у меня в наличии были 33 % их и использовала. Добавляю к сливкам сахар

и соль, хорошо размешиваю

Вливаю сливки с солью и сахаром в миску к крошке, замешиваю тесто и накрываю его пленкой. Оставляю отдыхать минут на 30-40

Пока тесто у меня отдыхает занимаюсь начинкой для пирога. Нарезаю куриную грудку, можно взять любую часть курицы.

Луковицу среднего размера нарезаю и добавляю к курице

Очищенный картофель так же нарезаю и в миску. Солю и перчю по вкусу, хорошенько перемешиваю. Даю начинке минут 15 постоять, пропитаться.

Отдохнувшее тесто делю на две части одна чуть больше другой.

Ту часть, которая больше раскатываю в первую очередь и распределяю в форму для выпечки с бортиками.

В начинку вливаю сливки мл 30, те же что я использовала в тесто и перемешиваю, теперь начинка полностью готова

Подготовленную начинку перекладываю на тесто

Оставшееся тесто раскатываю и вырезаю в середине дырочку

Накрываю сверху пирог и края хорошо соединяю

Вырезанное тесто возвращаю на место в виде крышечки

Взбиваю яйцо и смазываю им пирог силиконовой кисточкой

Пеку в разогретой духовке до 180 градусов около 50 минут. Минут за 15 до окончания достаю пирог из духовки, снимаю аккуратненько крышечку из теста и внутрь вливаю еще мл 30 сливок.

Крышечку на место и в пирог в духовку до готовности. Румяный, нежный и ароматный пирог готов.

Сочная и вкусная начинка

поближе

Приятного аппетита!!!
Время указываю только на выпечку пирога.