Рецепт: Салат хрустящий с капустой - с мясом, апельсином и черносливом

Сегодня предлагаю вашему вниманию необычный и сытный салат. Необычный он сочетанием продуктов, но сочетание это просто идеально! Попробуйте. Ингредиентов понадобится не так много, да и в приготовлении никаких сложностей не будет. Строгих пропорций тут нет, поэтому, можно импровизировать, если какого-либо ингредиента не достаёт или просто не любите. Итак, нам понадобится вот такой набор продуктов:

1) Мелко шинкую капусту, слегка солю-перчу, перемешиваю (мять не нужно!) и убираю пока в холодильник.

2) В теплой воде тщательно промываю чернослив. Лучше брать кисло-сладкий, а не сладкий и не сухой. Косточки обязательно нужно удалить, если они есть. Промытый чернослив режу на крупные ломтики.

3) Мясо. Подойдёт абсолютно любое, на ваш вкус - курица, свинина, говядина или баранина. У меня было немного свинины. Мясо нужно некрупно нарезать, поджарить до золотистой корочки, но не пережарить. Затем, потушить под крышкой в собственном соку с добавлением чернослива.

Слить оставшийся сок, а мясо с черносливом остудить.

4) Нарезаю апельсин (половинку) без кожуры и косточек на кубики.

5) Мясо всё еще остывает (а его нужно остудить обязательно, так как, к холодным ингредиентам теплые добавлять не рекомендуется, иначе всё скиснет). Смешиваю пока капусту с апельсином.

6) И в завершение, добавляю в капусту мясо с черносливом, пробую, солю-перчу еще немного, добавляю лимонный сок, майонез, аккуратно перемешиваю. Убираю в холодильник на полчаса.
Вот, и готовый салатик!

Капустка в нем хрустящая, а вкус пикантный. Всем приятного аппетита!