Рецепт: Свекольный салат с яблоком и апельсином - пикантный, с чесноком

Сочный, нежный и очень пикантный салат. Апельсин и яблоко добавляют необычность вкусу. А свекла в этом салате взбита в пюре, что тоже довольно не привычно смотрится. Вот он, мой салатик.

Начнем приготовление. В чашу блендера-измельчителя выкладываем почищенный чеснок и свеклу.

Свекла была заранее отварена в течении 60 минут в подсоленной воде, очищена от кожицы.

Репчатый лук почистить, нарезать кубиком и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить лук тоже в чашу блендера.

Обавить в чашу блендера майонез. Взбить все содержимое блендера до однородного пюреобразного состояния. Добавить грузинских специй, опять взбить.

Основа салата готова.

Яблоко почистить и нарезать мелким кубиком, добавить в основу салата. Перемешать.

Апельсин почистить и порезать на небольшие кусочки. Я использовала краный апельсин, он немного нежнее на вкус, да и цвет интереснее. Добавить в салат.

Добавить в салатную основу морскую капусту, перемешать.

Очищенные грецкие орехи обжарить слегка на сухой ( без масла) сковороде. Так они получаются намного ароматнее. Измельчить их, положив в пакет. Сверху бьем скалкой.

Выкладываем салат горочкой. А сверху посыпаем измельченным грецким орехом.

Салат готов. Приятного аппетита)))

Время приготовления указано без учета времени на варку свеклы.