Рецепт: Творожный кекс "Чудо" - с апельсиновой цедрой

Я думаю, что многим известно о великолепном вкусе творожной выпечки. Предлагаю попробовать творожный кекс "Чудо", который к слову полностью оправдывает свое название. Кекс получается необычайно вкусным, ароматным и воздушным! Буквально тает во рту!
Для большего вкуса и аромата я добавила апельсиновую цедру, с ней выпечка получилась просто изумительной! Можно заменить цедру апельсина на цедру лимона, добавить изюм, орехи или цукаты. Каждый раз вы получите на выходе вкуснейший кекс с новым и интересным вкусом. Рекомендую попробовать! Украшаем по желанию готовый кекс сахарной пудрой или любой глазурью.
В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло и сахар.

Взбиваем миксером до однородной массы.

Добавляем по одному яйцу.

Каждый раз взбивая массу миксером.

Затем добавляем творог. Творог подойдет любой, главное не слишком сухой.

Все хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем тесто еще раз и добавляем цедру одного апельсина.

Тесто получается достаточно густое. Выкладываем его ложкой в смазанную маслом форму.

Выпекаем кекс при 180*с около 40 минут. В зависимости от особенности духовки и формы для кекса время может понадобиться чуть больше или меньше. Готовый творожный кекс должен иметь приятную румяную корочку.

Остужаем кекс на решетке, после чего украшаем по вкусу и подаем к столу.

Кекс получается очень нежный, с приятной бархатистой структурой, вкусный и ароматный! С чаем, кофе или просто молоком - отличное начало любого дня! Приятного аппетита!