Добавить рецепт
KSENIYA100Европа, таганрог
Репутация: +179Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-04-27
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Запеченая утка с тар-тар из томатов с горчицей - в утятнице
Ингредиенты:
мясо утки - 1 шт;
томаты - 4 шт;
яблоки - 2 шт.;
кетчуп - 2 ст.л.;
горчица - 1 ст.л.;
майонез - 50 гр.;
чкснок - 2 зубочка;
приправы - по вкусу
Способ приготовления:
мясо утки - 1 шт;
томаты - 4 шт;
яблоки - 2 шт.;
кетчуп - 2 ст.л.;
горчица - 1 ст.л.;
майонез - 50 гр.;
чкснок - 2 зубочка;
приправы - по вкусу
Ингредиенты
Шаг 1
Готовим уточку, моем, удаляем все лишнее, обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 2
Сладкие яблоки нарезаем дольками, томаты режем кубиками, добавляем мелко нарезанный чеснок.
Шаг 3
Кетчуп и горчицу смешиваем добавляем к ним томатно чесночную смесь.
Шаг 4
Фаршируем утку сначала тар-таром из томатов с горчицей, потом дольками яблок. Не зашиваем, так получится вкусный соус.
Шаг 5
В специи добавляем майонез, тщательно перемешиваем, даем настояться. У меня из специй- адыгейская соль, белый перец, куркума, сушеный базилик, розмарин и немножко мускатнорго ореха.
Натираем утку со всех сторон.
Шаг 6
Выкладываем утку в утятницу и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов. Время готовки 1 час на каждый киллограм утки. У меня уточка 1.5 кг, готовлю 1.5 часа. (при условии, что птица не старая, если сомневаетесь- тогда прверять готовность на мягкость).
Через 1 час.
Через 1.5 часа.
Шаг7
Достаем, даем остыть, нарезаем на кусочки, поливаем соусом из утятницы. Подаем с зеленью и кнелями из картофельного пюре.
С уважением Ваша KSENIYA100
Шаг 1
Готовим уточку, моем, удаляем все лишнее, обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 2
Сладкие яблоки нарезаем дольками, томаты режем кубиками, добавляем мелко нарезанный чеснок.
Шаг 3
Кетчуп и горчицу смешиваем добавляем к ним томатно чесночную смесь.
Шаг 4
Фаршируем утку сначала тар-таром из томатов с горчицей, потом дольками яблок. Не зашиваем, так получится вкусный соус.
Шаг 5
В специи добавляем майонез, тщательно перемешиваем, даем настояться. У меня из специй- адыгейская соль, белый перец, куркума, сушеный базилик, розмарин и немножко мускатнорго ореха.
Натираем утку со всех сторон.
Шаг 6
Выкладываем утку в утятницу и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов. Время готовки 1 час на каждый киллограм утки. У меня уточка 1.5 кг, готовлю 1.5 часа. (при условии, что птица не старая, если сомневаетесь- тогда прверять готовность на мягкость).
Через 1 час.
Через 1.5 часа.
Шаг7
Достаем, даем остыть, нарезаем на кусочки, поливаем соусом из утятницы. Подаем с зеленью и кнелями из картофельного пюре.
С уважением Ваша KSENIYA100
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
nimivisisa · 2018-04-28 11:31:35
Уточка аппетитная) уверена, что очень вкусная и ароматная) прекрасное блюдо, видно сделано с любовью.
ответить
TAMARA1961 · 2018-05-06 09:51:13
Интересный рецепт,особенно начинка.Вкус должен быть необычный. Возьму рецепт на вооружение.
ответить