Добавить рецепт
yuliya-vaРоссия, Барнаул
Репутация: +1Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2018-04-28
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Вегетарианский обед - спагетти с соевым мясом - веганский, постный, с кунжутом и огурцами
Ингредиенты:
спагетти - 250 гр.;
куркума молотая - около 2 ст. л.;
соевое мясо - 1 уп.;
кунжут - 2-4 щепотки;
приправа хмели-сунели - около 1 ст.л.;
свежий огурец - 1 шт.;
йодированная морская соль - 2 ч.л.;
оливковое масло extra virgin - 1 ст. л.;
салат - 5 листьев на две порции;
соевый соус - по желанию
Способ приготовления:
спагетти - 250 гр.;
куркума молотая - около 2 ст. л.;
соевое мясо - 1 уп.;
кунжут - 2-4 щепотки;
приправа хмели-сунели - около 1 ст.л.;
свежий огурец - 1 шт.;
йодированная морская соль - 2 ч.л.;
оливковое масло extra virgin - 1 ст. л.;
салат - 5 листьев на две порции;
соевый соус - по желанию
Вначале примечание:
Кунжут желательно всегда прокаливать перед употреблением. Благодаря этому он становится полезнее и ароматнее.
У меня нет духовки. Так что заранее "прокаливаю" его на сковороде для аромата.
Подготовила впрок намного больше, для блюда понадобится 2-4 щепотки: на ваши усмотрение и размер щепоток...
ГОТОВИМ СПАГЕТТИ:
В воду кладу чайную ложку соли и всю поверхность воды засыпаю куркумой.
Куркума придаст макаронам красивый золотистый цвет и наполнит пользой. (почитайте на досуге о лечебных свойствах этой приправы!)
В закипевшую воду опускаю спагетти и варю 9 минут до аль денте (смотрите на упаковке ваших спагетти).
По готовности сливаю воду через дуршлаг, немного потряхиваю для просушки.
ГОТОВИМ МЯСО:
Чтобы мясо разбухло его нужно замочить на 15 минут:
Равномерно покрываю кусочки солью (1 ч. л.) и "хмели-сунели".
Затем заливаю горячей водой и чем-нибудь сверху закрываю и придавливаю.
Тем временем мою огурец и мелко нарезаю.
Сливаю лишнюю воду с мяса.
В сковороде разогреваю 1 ст. л. оливкового масла
и высыпаю кусочки жариться.
Приблизительно через минуту из мяса выпарится вода, и оно начнёт непосредственно жариться,
тогда добавляю нарезанный огурец,
И ещё хмели-сунели.
Периодически всё перемешиваю.
Через пару минут кунжут.
Когда мясо румяное, огурцы жареные - готово.
Мою листья салата и мелко нарезаю. Вместе с салатом кальций из кунжута усвоится.
Накладываю в тарелку, перемешиваю. Если хочется, можно полить соевым соусом.
Лёгкой готовки и приятного аппетита! =)
Кунжут желательно всегда прокаливать перед употреблением. Благодаря этому он становится полезнее и ароматнее.
У меня нет духовки. Так что заранее "прокаливаю" его на сковороде для аромата.
Подготовила впрок намного больше, для блюда понадобится 2-4 щепотки: на ваши усмотрение и размер щепоток...
ГОТОВИМ СПАГЕТТИ:
В воду кладу чайную ложку соли и всю поверхность воды засыпаю куркумой.
Куркума придаст макаронам красивый золотистый цвет и наполнит пользой. (почитайте на досуге о лечебных свойствах этой приправы!)
В закипевшую воду опускаю спагетти и варю 9 минут до аль денте (смотрите на упаковке ваших спагетти).
По готовности сливаю воду через дуршлаг, немного потряхиваю для просушки.
ГОТОВИМ МЯСО:
Чтобы мясо разбухло его нужно замочить на 15 минут:
Равномерно покрываю кусочки солью (1 ч. л.) и "хмели-сунели".
Затем заливаю горячей водой и чем-нибудь сверху закрываю и придавливаю.
Тем временем мою огурец и мелко нарезаю.
Сливаю лишнюю воду с мяса.
В сковороде разогреваю 1 ст. л. оливкового масла
и высыпаю кусочки жариться.
Приблизительно через минуту из мяса выпарится вода, и оно начнёт непосредственно жариться,
тогда добавляю нарезанный огурец,
И ещё хмели-сунели.
Периодически всё перемешиваю.
Через пару минут кунжут.
Когда мясо румяное, огурцы жареные - готово.
Мою листья салата и мелко нарезаю. Вместе с салатом кальций из кунжута усвоится.
Накладываю в тарелку, перемешиваю. Если хочется, можно полить соевым соусом.
Лёгкой готовки и приятного аппетита! =)
Время приготовления: 27 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
