Рецепт: Закуска "Язык заливной" - с зеленым горошком

Всем привет! Сегодня мы бы хотели поделиться рецептом заливного языка.
Для начала сварим язык. Для этого разрезаем его на куски, так как целый язык не помещается даже в большую кастрюлю целиком.
Воду нужно хорошо посолить (1 ст. л. на большую кастрюлю с водой), добавить лавровый лист. Варим примерно 3 часа, пока кожица не начнет отделяться от языка.

Готовый язык вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелку, слегка остужаем и снимаем кожицу.

Должно получиться примерно так:

Теперь займемся приготовлением желе для заливного. Для этого берем 2 пачки желатина.

Высыпаем содержимое пакетиков в кастрюлю и заливаем процеженным бульоном от языка. Оставляем желатин набухать, затем варим на медленном огне, не допуская закипания, до полного растворения желатина.

Пока желатин доходит до нужной кондиции, готовим формы для заливного. Мы воспользовались пластиковыми контейнерами небольшого размера.

Также открываем банку с зеленым горошком и выливаем из него рассол.

Язык нарезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем на дно формочек кусочки языка.

Сверху на язык кладем горошек.

Заливаем раствором желатина.

Закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь.

За ночь наше заливное застыло, вынимаем его из формы, перекладываем на тарелку, и все. Можно кушать.

Также, можно приготовить заливное с добавлением кукурузы, моркови, горошка и зелени. Язык и желе готовим аналогичным способом, описанным выше. Для остальных ингредиентов нужно: заранее отварить морковь, открыть баночки с консервированным горошком и кукурузой, зелень промыть. Выложить слоями: зелень, морковь, язык, горошек, кукурузу. Все медленно залить раствором желатина и оставить на ночь для застывания. Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!